gastronomía

Vuelta de rosca a las noches Montevideanas

Como sobreviven los bares en Montevideo se preguntaran, en la era donde la comodidad queda en tan solo unos pasos al suscribirse a NETFLIX, algo de comida (a gusto del consumido) y una cama o sillón donde caer y elegir esa serie que tanto te recomendó tu compañero de trabajo. Donde quedaron esas noches de amigos, el ir de bar en bar y tener nueva personas por conocer.

Aquí tenemos tres bares, tres emprendedores de la noches montevideanas que nos traen diferentes temáticas para disfrutar y dejar que esa silueta marcada en el sillón de horas y horas tome un poco de aire.

Desde hace varios años la capital ofrece actividades nocturnas los siete días de la semana, hoy abrir y mantener abierto un establecimiento con estas características no es tan sencillo como parece. Es asi que alguno emprendedores montevideanos tratan de incorporar elementos “innovadores” a las noches en Montevideo.

 

Bar Nox

Nox noche de Trivia

 

Las propuestas son todas muy similares en la noche de MontevideoNox Trivia cuenta Germán Lombardi, propietario de Bar NOX.

El cual a partir de un viaje a Europa Lombardi se vino con un As bajo la manga, un cambio lo cual ayudaría a no ser uno mas entre otros, en este caso nos encontramos con una gran competencia de Trivia donde los habituales y no tanto compiten en equipos de hasta 12 personas respondiendo cada pregunta que muestra una pantalla proyectada y donde cada equipo con un control remoto va respondiendo a cada pregunta que aparezca, en la cual los ganadores se llevan premios los cuales casi siempre son tragos.

 

 

Bar Fenix

Fenix Cartel

 

Otra de las propuesta montevideanas y quizás la mas concurridas por los aficionados a la buena música, películas y videojuegos es Bar FENIX administrado por Federico Mercapidez, el cual paso de ser cliente habitual a ser dueño del lugar.Fenix Proyección

Después de pasar por momentos difíciles FENIX, Mercapidez tuvo la idea de innovar la propuesta y es asi que utilizando un proyector que da a las afueras del lugar, se pueden apreciar partidas de videojuegos como el clásico Street Fighter II o Mario Bros, como también noches donde se proyectan películas como en su mas concurrido evento fue la proyección de BACK TO THE FUTURE celebrando sus 30 aniversario.
Otra de las características y no menos importante es que el local cuenta con una rockola de uso libre la cual hace que cada cliente decida que se va a escuchar en las noches de FENIX.

 

 B.Haley

B.Haley Banner 1

 

Y una de las propuestas con mas temáticas para la noche montevideana es el Bar B.Haley con su temática rockera desde el vamos donde nos encontramos con un fachada simulando un baúl en el cual encontramos instrumentos, guitarras, lámparas simulando micrófonos donde quizás para los amantes de la música se van a sentir como en casa.B.Haley Banner 2

Johnny Walker jefe de relaciones publicas del lugar cuenta eso la idea de B.Haley es que los amantes o no de la música se sientan como en casa o experimenten un lugar nuevo a la hora de salir.

 

¿De dónde vienen las tortas fritas y por qué se comen cuando llueve?

El origen de las tortas fritas es alemán, pero se cree que llegó al Río de la Plata de la mano de inmigrantes españoles y árabes. Estos últimos llamaban “sopaipilla” a esta torta, que a su vez proviene del germano Suppa y significa “pan mojado en líquido”.

Según el diario El País, los árabes habían tomado esta receta durante su tiempo en Europa y el vocablo fue traducido al español como “masa frita”. Posteriormente, la costumbre fue llevada a algunos sectores de América de la mano de los inmigrantes que arribaron.

En Alemania estas pequeñas tortas se conocen como Kreppel; por eso en los lugares latinoamericanos que tienen una gran colonia alemana, las tortas fritas se conocen con ese otro nombre. Es el caso de Coronel Suárez en la provincia de Buenos Aires o Crespo en Entre Ríos.

La tradición uruguaya de hacerlas y comerlas fundamentalmente cuando llueve, se remonta a la época de la colonia. Se dice que antiguamente las mujeres de la casa recogían el agua de la lluvia y con ella unían la masa.

Existen distintas recetas y generalmente depende de cómo se hagan en cada casa (suele transmitirse de generación en generación). Pero una receta básica lleva 500 gr de harina, 5 cucharadas de grasa derretida, 1 huevo (opcional), ½ taza de leche (preferentemente tibia) y 1 cucharadita de sal gruesa.

Quizás el origen de esta receta sea alemán y puede que los inmigrantes la hayan introducido a nuestro país, pero lo que no cabe dudas es que la torta frita es una de las comidas más características del Uruguay, y comerlas en los días de lluvia, forma parte de las más antiguas tradiciones de nuestro país.

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